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火鍋系列
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產品詳情

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培訓項目介紹:

火鍋系列:

火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。元代,火鍋流傳到蒙古一帶,用來煮牛羊肉。到清代,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的“宮廷菜”,用料是山雞等野味。

印象彩票客服 www.lnfvh.icu 火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。世界各地均有類似的料理,但主要在東亞地方特別盛行?;鴯殖韻痔?,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解郁除濕,適于山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等,將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合休閑快餐食用。


                     火鍋類

培訓流程:


1 、香料的認識及選用

2、 香料的秘制配方及制作

3、 糍粑辣椒的制作

4 、底料的炒制及保管技巧

5 、香辣油的制作

6、 高湯的熬制及保管方式

7、 各種菜品的初加工及碼味

8、 包括品種有清油火鍋、老油火鍋、牛油火鍋 、三鮮火鍋。


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我們的優勢:


一、四川特色小吃培訓學習方式:  


按照四川特色小吃標準的比例配方,師傅一對一教學,學員自己親自動手操作,不限定時間學習,學會為止。技術理論技術實操市場分析成本分析投資收益分析選址方案店面包裝方案系列指導一條龍服務,以確保你的成功。

 

二、四川特色小吃培訓學習時間:  


上午9:00-17:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配,直到學員學會為止,正常的學習時間一般為7-10天左右,視個人學習情況而定。


三、吃住安排:


在品都學技術是提供吃住的。


四、后期服務:  


1、老師會根據學員提供的數據,幫助學員分析經營的問題,(選址、店面裝修、經營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的指導。  

2、學員有任何問題可隨時電話咨詢。  

3、遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

 

五、四川特色小吃模式:  


在交通便利,停車方便,有足夠的人流量,周圍屬于較大的吃喝玩樂逛的集中地的地區都是四川特色小吃的最佳選擇,特別是夜市、繁華市區、大型小區附近等等都是選址的優先考慮。

 

六、四川特色小吃套餐組合推薦:  


四川特色小吃可搭配四川火鍋、干鍋、特色冒菜(麻辣燙)、串串香、酸菜魚(冷鍋魚)、湯鍋等項目一起經營,經營將更加成功。  


七、相關贈品:

每個學員報名都可獲得“品都餐飲培訓”工作圍裙一件。


品都餐飲培訓承諾:


1、全程一對一教學,全方位解答學員所學項目各類問題,細心更細微地講解,讓你輕松學會技術;

2、學習期間考慮到學員的地域問題,食宿免費,學習材料免費;

3、由于學員的餐飲經驗不一樣,掌握技術的程度不一樣,我們的教學時間不限制,以實際操作為主,學會為止,一般也就7天左右;

4、我們不但給學員合理的價格,還給予高的品質,不正宗,學不會,我們承諾退學費。

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品都餐飲培訓優勢:


1、學員先參觀培訓環境,品嘗口味,滿意后再簽約培訓;

2、不要求學員有餐飲行業基礎,品都有專業師傅一對一培訓,不保留任何核心技術;

3、理論與實踐結合,學員在師傅監督下獨立操作,無學習時間限制,直到學成為止;

4、學習期間免費提供食宿,不額外收取其它費用;
5、學員學成就業后,公司長期給予免費的技術咨詢及輔導。
6、公司有實體店經營的成功經驗,學員可實地考察,公司對學員提供技術咨詢和經驗參考。

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